牛肉丸里面有淀粉吗
牛肉丸子必须的加淀粉，，加了淀粉的丸子吃起来更加滑嫩，潮汕的牛肉丸子就是加了淀粉才更滑嫩，跟普通的牛肉丸子要更好吃更有较劲，老人孩子都愿意吃，呵呵，我看看我也应该出去买点牛肉丸子吃才行，涮个火锅啥的做点牛丸面吃都行，我家人也愿意吃。
卖牛肉丸需要什么
1，若在市场上销售需要：营业执照，税务登记证，卫生许可证。 若是进入商场超市销售的话，除以上证件外，还要办理：商标证、条码证，食品检疫报告和QS认证是生产商提供的。具体可以咨询当地工商部门。
2，肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。 肉丸是一道美味食谱，主要原料是牛羊猪鱼肉均可，剁碎后加调料制成团状丸子，文火使肉丸有韧性。
1.工商局、办理营业执照，2.食品药品监督管理局，卫生许可证。办理好了，去质量技术监督局申请生产许可证。有没有品牌无所谓。要提供你的生产场地、生产设备等相关资料。
牛肉丸一个多少克
1，一颗牛肉丸大概30-50克左右。
牛肉丸的大小可以定制，一般500g牛肉丸大概是26-30个左右，所以一颗牛肉丸的重量大约是30-50克左右。
2，牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。九十年代初，香港无厘头大师周星驰把牛肉丸引入其影视创作之中，使牛肉丸风靡大江南北。
牛肉丸用什么部位的肉好
牛腿肉制作更佳。
因为牛腿肉的肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以用来做牛肉丸口感更佳。
牛肉丸用牛腱子。牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2。5-3。5kg。